Klepon dengan Cita Rasa Maknyuuus..

  • Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang disukai banyak orang. Memiliki rasa manis legit dengan tekstur empuk, nggak salah jika makanan ini diburu para pecinta jajanan tradisional.
  • Untuk menemukan klepon sendiri sebenarnya tidak sulit. Jika kamu pergi ke pasar, masih banyak penjaja camilan ini yang berjualan di sejumlah sudut. Namun, nggak ada salahnya lho buat sendiri di rumah jika kamu mau. Lagipula cara membuat klepon tidak sulit sama sekali.

6 cara membuat klepon dengan berbagai variasi

Untuk yang masih bingung mulainya, ikuti saja beberapa cara membuat kue klepon di bawah ini :

1.Klepon ketan gula merah

Klepon ketan isi gula merah adalah resep reguler pertama yang bisa dicoba. Cara membuat klepon ketan ini bisa dibilang jadi yang paling simple dan basic.

Walaupun sederhana namun cara membuat kue klepon ketan ini bisa menghasilkan cita rasa lezat. Klepon buatanmu jadi nggak kalah dengan yang dijual di pasar. Rasanya sama empuknya

Bahan yang diperlukan:

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

50 gram tepung beras

100 gram gula merah

250 gram tepung ketan

250 ml air pandan

300 gram kelapa paru

Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara membuat kue klepon ketan:

Tuang tepung ketan, tepung beras, air pandan, dan pewarna makanan secukupnya. Aduk merata sampai kalis. Usahakan untuk tidak terlalu keras ataupun terlalu lembek.

Bentuk adonan menjadi bulat dan isi dengan gula merah.

Rebus air sampai matang. Masukkan adonan klepon ke dalam air tersebut.

Kukus kelapa parut bersama dengan vanili bubuk dan garam. Tuang kelapa parut di atas wadah pipih lebar.

Jika klepon telah mengambang, angkat dan gulingkan di atas kelapa parut.

2.Klepon ubi ungu

Selanjutnya mari membuat sedikit variasi dari segi bahan dan warna. Ubi ungu bisa menjadi sayuran yang nikmat untuk dibuat klepon. Cara membuat klepon ubi ini mudah dan tidak perlu mengeluarkan banyak biaya.

Membuat klepon jenis ini secara tidak langsung bisa menaikkan harga jual, lho! Pasalnya jika biasanya klepon berwarna hijau, kali ini kamu membuat inovasi dengan warna ungu. Cara membuat klepon ubi ungu bisa dilakukan dengan mengumpulkan bahannya di bawah ini.

Bahan yang diperlukan:

250 gam tepung ketan

200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan

100 ml santan hangat

100 gram kelapa parut

Garam, vanili, dan gula merah secukupnya

Cara membuat klepon ubi:

Campurkan tepung ketan, ubi ungu, vanili, dan garam.

Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai kira-kira adonan sudah bisa dibentuk.

Bentuk bulatan dan isi dengan gula merah.

Kukus klepon ke dalam air mendidih.

Campur kelapa parut dengan garam secukupnya dan vanili. Kukus sebentar supaya matang.

Apabila klepon sudah mengapung, tiriskan dan gulingkan di atas kelapa parut matang.

3.Klepon pisang talas

Selain ubi ungu, pisang talas juga nikmat untuk diolah. Jajanan pasar dengan variasi pisang talas ini memberikan sensasi tidak biasa. Hal itu dikarenakan cara membuat kue klepon yang satu ini menggunakan pisang sebagai isiannya.

Jika umumnya klepon diisi dengan potongan gula merah, di cara membuat klepon kali ini singkirkan sejenak gula tersebut. Ganti saja dengan pisang yang sekaligus menjadi campuran adonannya.

Bahan yang diperlukan:

5 buah pisang

300 gram kelapa parut

300 gram gula pasir

500 gram tepung ketan

1.000 ml air untuk rebusan

Garam dan air hangat secukupnya

Cara membuat klepon ketan pisang talas:

Kupas dan uleni beberapa pisang sampai halus. Sisakan sedikit sebagai isian.

Campurkan tepung ketan, garam, gula, adonan pisang, dan air hangat. Uleni sampai kalis.

Ambil secuil adonan dan buat bentuk bulat.

Isi adonan dengan potongan pisang.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan bulat ke dalam air mendidih.

Campurkan parutan kelapa dengan garam. Rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan.

Jika adonan yang direbus sudah mengepul, angkat dan tiriskan.

Campur adonan yang sudah matang bersama dengan kelapa parut.

 

4.Klepon ketan hitam

Pernah makan klepon berwarna hitam? Jika belum, coba saja cara membuat kue klepon ketan hitam berikut ini. Untuk membuatnya dengan cara yang praktis, kamu bisa memakai tepung ketan hitam sebagai penggantinya.

Cara membuat klepon ketan yang satu ini tidak berbeda dari resep sebelum-sebelumnya. Perbedaannya hanya ada pada bahan pembuatan adonannya saja. Isiannya tetap gula merah, kok.

Bahan yang diperlukan:

Satu setengah gelas tepung ketan hitam (bisa pakai gelas royalex 250 ml)

150 ml air matang

Gula merah dan kelapa parut mengkal secukupnya

Cara membuat kue klepon ketan hitam:

Potong gula merah kecil-kecil.

Kukus kelapa parut dan beri garam secukupnya.

Campurkan tepung ketan hitam bersama air. Uleni sampai adonan siap dibentuk.

Bentuk adonan bulat kecil dan isi dengan gula merah.

Didihkan air. Masukkan klepon dan tunggu sampai mengambang.

Balurkan kelapa pada klepon.

 

5.Klepon labu kuning

Resep selanjutnya adalah cara membuat kue klepon dengan memanfaatkan labu kuning. Tidak hanya enak dibuat kolak, labu kuning bisa pula jadi campuran adonan klepon.

Yang menarik dari cara membuat klepon ini adalah warnanya yang kuning. Jika tadi kamu sudah membuat klepon hijau, ungu, dan hitam, sekarang saatnya coba warna lain!

Bahan yang diperlukan:

500 gram tepung ketan

300 gram labu kuning, kukus dan haluskan

250 gram gula merah, sirsir halus

Garam, kepala parut, daun pandan, air, dan endapan air kapur sirih secukupnya

Cara membuat kue klepon labu kuning:

Campurkan tepung ketan, labu kuning, air endapan kapur sirih, garam, dan air. Uleni sampai kalis.

Ambil secuil adonan, isi gula merah dan bulatkan.

Didihkan air dan masukkan seluruh bulatan. Tunggu hingga mengambang.

Kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam secukupnya.

Setelah klepon matang, gulingkan pada parutan kelapa yang sudah dikukus tadi.

 

6.Klepon ubi pelangi

Warna pelangi menjadi variasi cara membuat klepon ketan unik yang bisa dibuat di rumah. Klepon ini cocok menjadi bekal atau camilan untuk anak-anak. Dengan warna yang menarik, siapa yang tidak tertarik?

Dengan bahan dasar ubi, kamu tinggal menambahkan pewarna makanan sesuai selera seperti merah, kuning, biru, dll. Cara membuat klepon ubi tersebut dimulai dengan mengumpulkan bahan di bawah ini.

Bahan yang diperlukan:

1/2 kg ubi

1/4 tepung tapioka

1/4 gula merah sisir

Garam, kelapa parut, dan gula pasir secukupnya

Pewarna makanan secukupnya (variasi warna bebas)

1 ikat daun pandan

Baca Juga: Cara Membuat Salad Buah untuk Diet

Cara membuat klepon pelangi:

Kukus ubi sampai matang lalu campur dengan tepung tapioka.

Bagi menjadi beberapa bagian. Tetesi pewarna makanan yang berbeda-beda di tiap bagian.

Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Setelahnya bentuk bulat rapat.

Didihkan air yang sudah diberi daun pandan. Rebus klepon sampai matang.

Kukus kelapa parut, gula pasir, dan garam. Letakkan pada wadah pipih lebar.

Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut.

 

  • 6 (enam) cara membuat klepon di atas terbilang mudah, bukan? Daripada kamu keliling cari penjaja klepon di pasar, buat sendiri aja di rumah! Membuat sendiri itu lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera.

Empal Daging Juara

Daging sapi dipresto (1 kg)


Bumbu dihaluskan :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 10 siung
  • Ketumbar (secukupnya)
  • Gula merah (secukupnya)
  • Asem (secukupnya)
  • Gula putih (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Santan kelapa 1 liter

Cara membuat :

Daging sapi di presto sampai empuk lalu suwir2 atau dipotong2 kecil

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang, masukan santan kelapa, air, gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa dan Masukan daging sapi yg sudah di presto  sampai  asat (kering)

Kemudian di goreng

 

Selamat mencoba pasti maknyuuuus sampai ke ujung lidah

 

5 Resep Jus Sehat Untuk Yang Hobi Jajan

Pola makan sembarangan akan mempengaruhi kandungan gizi yang ada pada diri seseorang. Terlebih lagi kamu yang hobi jajan, makan di rumah pasti menjadi hal yang paling dihindari.

Untuk mengimbangi pola makan kamu yang sembarangan, kamu bisa mengatasinya dengan minum jus sehat. Setiap ke kantor, kamu bisa bawa resep jus sehat ini untuk jadi minuman di kantor.

Jus Terong Belanda Bayam

Salah satu lemak yang berbahaya dalam tubuh adalah lemak darah. Kandungan lemak darah selalu meningkat setiap kamu mengkonsumsi makanan yang nggak sehat. Makanya, setiap habis jajan, kamu bisa mengontrol lemak darah dengan minum jus Terong Belanda.

Rasa asli dari Terong Belanda itu sendiri sedikit asam, pahit dan manis. Tapi tenang aja, kalau kamu nggak suka, kamu bisa kombinasikan dengan sayur bayam. Selain rasanya yang agak manis, sayur bayam juga mengandung vitamin C yang tinggi.

Jus Tomat Pepaya

Mengkonsumsi makanan yang terlihat sangat lezat dan juga jajan sembarangan dapat memungkinkan kamu terkena resiko kanker. Makanya, untuk menghindarinya, kamu bisa mengkonsumsi jus tomat.

Sebelum mengolahnya, usahakan untuk merebus tomat beberapa menit dulu agar gizi dalam tomatnya bisa keluar secara maksimal.

Tomat bisa dikombinasikan dengan pepaya untuk melakukan proses detoks.

Jus Jeruk

Untuk menjauhi dari virus, kamu bisa rajin-rajin mengkonsumsi jus jeruk karena ia mengandung vitamin C. Antivirus dan antioksidannya berguna banget buat kamu yang suka jajan sembarangan.

Jus Pisang Strawberry Yogurt

Sambil belajar taubat dari makanan nggak sehat, kamu bisa mengurung perutmu yang kelaparan itu dengan minum jus sehat yang mengenyangkan, salah satunya adalah jus campuran yogurt, strawberry dan juga pisang. Kandungan pisang yang mengenyangkan, yogurt yang menyehatkan dan juga strawberry sebagai vitamin dan sumber antioksidan serta anti kanker bisa jadi andalan kamu untuk selalu mengenyangkan perut biar nggak ada alasan lagi untuk jajan.

Jus Wortel Jeruk Bali

Untuk kamu yang hobi jajan tapi bercita-cita punya badan yang ramping, kamu bisa menekan nafsu ngemil dengan resep jus sehat kombinasi jus wortel dan jeruk bali ini. Wortel ini mengandung rendah kalori dan juga bisa membuatmu tetap kenyang, sedangkan jeruk bali bisa membantumu membakar kalori. Jadi, biarpun masih cheating ngemil, kamu bisa meminimalisirnya dengan komsumsi jus sehat ini.

Sumber : Neschya Hertian

Featured image: Pixabay.com

All image : Pixabay.com

Five to in One – Minuman sehat dan menyegarkan

Kolesterol, darah tinggi, bisa diatasi dengan cara sederhana & mudah dibuat sendiri, berguna untuk melebarkan pembuluh darah / Vena Jantung

Hebal Jahe Merah, Bawang Putih Tunggal, Jeruk Lemon, Madu dan Cuka A[el
Herbal Jahe Merah, Bawang Putih Tunggal, Jeruk Lemon, Madu dan Cuka Apel

Adapun resep tersebut adalah :

  • 1 gelas sari / air Lemon atau ½ kg
  • 1 gelas sari / air Jahe or 1/2kg.
  • 1 gelas sari / air Bawang Putih atau ½ kg.
  • 1 gelas sari / air Cuka apel
  • 2 Botol besar madu murni

Cara mengolahnya :

  1. Jeruk lemon diperas
  2. Bawang putih diblender tambahkan segelas air.
  3. Jahe diblender tambahkan segelas air.
  4. Cuka apple.( bukan cuka apel untuk masak) tetapi cuka untuk minum .
  5. Campur semuanya dan rebus sampai mendidih dgn perlahan-lahan (api kecil) sambil diaduk aduk.
  6. Biasanya sekitar 1/2 jam, untuk menjadi 3 gelas.
  7. Lalu di Saring dan biarkan menjadi dingin
  8. Kemudian setelah dingin, tambahkan 6 gelas Madu alam (2 botol besar), diaduk sampai rata & simpan dalam botol kaca jangan dengan botol Plastik.
  9. Setelah itu simpan di kulkas.

 Minumlah 1 sendok makan setiap pagi sebelum sarapan.

ANEKA KUE DAN CEMILAN TERBUAT DARI SINGKONG

Kamu perlu tahu, beberapa jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar “Singkong” ini memiliki cerita dan filosofinya sendiri, Ketika Jepang menjajah Indonesia, tepatnya di daerah Jawa, beras yang menjadi makanan pokok sangat sulit didapatkan.

Alhasil, warga mencari alternatif makanan pokok mereka, dan singkong yang banyak tumbuh dipekarangan rumah menjadi pilihan mereka. Mereka mengolah singkong sampai akhirnya ditemukan beberapa jenis makanan seperti :

  1. Singkong Karamel Gula Merah
  2. Ketimus Singkong Gula Merah khas Sunda
  3. Singkong Thailand
  4. Getuk Singkong Jadul
Continue reading

Tips Wisata & Kuliner

Mendatangi sebuah destinasi wisata, tentu tak lengkap jika belum mencoba sajian kuliner setempat. Namun jangan sampai membuang kesempatan sia-sia, cobalah citarasa lokal yang khas. Asyiknya lagi, ada beberapa tips wisata kuliner otentik yang bisa sobat traveler coba.

Menjajal masakan atau jajanan tradisional bakal memberikan pengalaman rasa yang berbeda. Lidah seolah diajak bertualang memahami kearifan lokal lewat balutan rasa yang memanjakan. Tertarik? Berikut adalah sejumlah tips wisata kuliner otentik yang bisa sobat traveler praktekkan.

1. Manfaatkan warga Lokal

Continue reading